PİNCUR TARİFİ

PİNCUR TARİFİ

                         Ramazan ayının girmesiyle sahurda yemek için balkanlara özel bir tarif pincur bir çeşit kahvaltılık salça yaptım.  Bu arada ramazan geliyor diye bir taraftan boya badana yaparken bir taraftan da salça yapımına başladım. Yapalı 15 günü buldu ama boya badana temizlik derken şimdi paylaşa bildim.

malzemeler:

                      4 kg kırmızı biber

                      2 kg domates

                      2 kg patlıcan

                      1 kg havuç

                      10- 15 acı biber 

                      1 limon

                      6 diş sarmısak

                      tuz

                      sıvı yağ

                      

yapılışı:

                Biberleri patlıcanları közleyip ayıklıyoruz. Közlemek için köz tavası kullana bilirsiniz. Bizim çatı katında kuzinemiz olduğu için ben kuzinede közledim. Havuçları suda haşlıyoruz. Domatesleri ister rendeleyip isterseniz kesik atıp sıcak suda 3 dk bekletip soğuk suya atıp kabuklarının kolay soyulmasını sağlayıp, domates, havuç, patlıcan ve domatesi püre haline getiriyoruz. Blender yada kıyma makinesi kullana bilirsiniz. Tencereye koyduğumuz bu harcın içine sarmısakları dövüp atıyoruz. tuz ve limonu ekleyip içine sıvı yağ ekliyoruz. Limonu da sıkıp tencereye ekliyoruz. Acı biberleri ince ince doğrayıp içine ekliyoruz. 3 - 4 saat suyunu iyicene çekene kadar kaynatıyoruz. Kavanozlara yerleştirip üzerine sıvı yağ koyup kapaklarını kapatıyoruz. Konserve yapıp uzun süre kalmasını sağlıyoruz. İster bir tencereye sıcak su koyup içine kavanozları koyup çıkartın ve ters çevirip vakumlanmasını sağlayın. Yada benim yaptığım gibi daha kolay bir yöntemle bulaşık makinesine koyup en sıcak ayara  ayarlayıp çalıştırın . Yıkama bitince bir havlu üzerine ters çevirip soğumasını sağlayın böylece uzun süre mutfakta serin bir köşede saklaya bilirsiniz.

                 Kavonozları seçerken ufak kavanozlara koyarsanız daha çabuk tüketmiş olursunuz bozulmasını engellersiniz. Bu pincur salçasını makarna sosu olarak ta kullana bilirsiniz. Hazır ketçapları kullanacağınıza kendi yaptığınız bu sos daha lezetli ve vitaminli istediğiniz kadar korkmadan tükete bilirsiniz. Acı severler daha çok acı biber ve sarmısak ekleye bilir. 

                   Rumeliye has kahvaltılık pincur tarifi hem lezetli hemde sağlıklı bir kahvaltılık tarifi. Bir kere yapıp tüm sene boyunca keyifle tükete bilirsiniz.

ÖRGÜ BOLERO

ÖRGÜ BOLERO

               Kendi tasarımım örgü bolero. Yıllar önce tasarlayıp örmüştüm. Bu ipten bir elbise örmüştüm. Ama elbise kalıbı resimdeki gibi olmadı bende 2 yada 3 kere giydim. Elbiseyi söküp onun yerine atkılı bir şapka yaptım kalan ipten de bu boleroyu tasarladım. 

              

                 Bu bolero 2 taraflı giyile biliyor. İster bu şekilde giyin.

                               İsterseniz de ters taraftan giyip bu şekilde giye bilirsiniz. İki farklı tarzda kullanıla bilir.

malzemeler: 

                              300 /350 gram makarna ip

                    5 numara şiş tığ

                    makas

yapılışı:

              14 adet motif ten oluşuyor. 7 tane yi  düz şekilde birleştirip. İkinci sırada 7 tane motif daha yapıp birleştiriyoruz. 7 motif boy 2 motif en oluyor. Kollar için 2  şer motif gövde 3 motiften oluşuyor . Yanlardan 2 motifi dikip kolları oluşuyor.Gövde için çevresine 3trabzan kutu 3 zincir şeklinde 2 sıra örülüp. Üzerine su taşı modeli 3 trabzan 2 zincir 3 trabzan 1 zicir bir birit bir zincir 3 trabzan 2 zincir 3 trabzan şeklinde  çevrelenip gövde  kısmının  tam bir motif ortasından bir tarafında kesilip diğer tarafa çevrelenip 6 sıra yapılıp 4. sırada su taşlarının üzerine 6 trabzan  2 zincir bir sık iğne 6 trabzan yapılıp sıra bitiminde kaptılır.

motifin yapılışı: 

              Daha önce motifli atkı şapka takımımda kullandığım motifle ikinci tasarımım.

            5 zincir çekerek yuluvarlak oluşturulur.8 birit yapılır.ikinci sırada 16 birit 3 sıra 24 birit yapılır bir ör ikinci çift 24düz de tamamla.istediğiniz yuvarlak ölçüsüne gelene kadar artırılır şapka boyuna gelene kadar örülür. üzerine evde bulunan artık iplerden çiçek yaptım yeşil iple iğneyle yaprak işledim.

              Çift taraflı kullan bileceğiniz bu boleroyu sizde yapa bilirsiniz. El  emeği göz nuru sizin emeğinizle giyeceğiniz yeni bir örgü tığ işi boleroyu yapmaya ne dersiniz tarif etmesi benden uygulaması sizlerden.

free crochet patterns.

ÖRGÜ BATTANİYE

ÖRGÜ BATTANİYE

                Tığ işi sever hamarat hanımlar için örgü battaniye modeli sevdiklerinize yapa bilir kendinize yapıp zevkle kullana bilirsiniz.

                 Örgü battaniye; yuvarlak motiflerle yaptığım örgü battaniye. İster koltuk şalı diye kullanın, isterseniz bebeklerinize örün. Zevkli ve kolay üreyen bir model. İpi yün, koton yada merserize ipten de yapalirsiniz. Motifleri değişik renklerden yapabilir, kendi tarzınızı yansıta bilirsiniz.

yapılışı:

              Lacivert ip, 5 numara şiş tığ, makas.

              8 zincir çekip ilk zincire batıp sabitliyoruz. Bir halka oluşturmuş oluyoruz. 4 zincir çekip üstüne 24 adet 2 li trabzan yapıp ilk trabzanla birleştirip yuvarlak oluşturuyoruz. Üst sıra için yine 4 zincir çekip her bir trabzana çift batıp 48 adet 2 li trabzan yapıyoruz yine başlangıca batıp halka yapıyoruz. 8 zincir çekip  4 trabzan sonrasına batıp 8 zincir çekip 4 trabzan sonrasına batıp 12 yuva yapıyoruz. Yuvaların üzerine bir sık iğne 8 trabzan 1 sık iğne yapıyoruz. 

           

             Birleştirirken 3 yaprağın ortasından birleştirme yapılır. İkinci motifi yaparken son sırada yaprağın 4 trabzanını yapıp diğer motifin aynı 4 trabzan bitimine batırılıp birleştirilir.  4 motif birleştirilip bir kare oluşunca orta kısmında bir boşluk oluşuyor. Bu boşluk için 8 zinci çekip bir halka yapıp 4 zincir çekip yaprağın ortasına batıp 4 zincir çekip halkaya sık iğneyle batıp 4 zincir çekip ikinci çiçek yaprağın ortasına batıp 4 zincir çekip halkaya sık iğneyle bağlayıp bu şekilde 8 yapraklı çiçek yapıp kapatıyoruz.

    

          Battaniye 30 motiften oluşuyor 6 eni 5 boyu olmak üzere İsterseniz daha büyük yapıla bilir.

free crochet patterns

ETAMİN İŞİ

ETAMİN İŞİ

      ETAMİN MASA ÖRTÜSÜ

             İnce beyaz etemin kumaşına üzüm ve yaprak desenleriyle işleme yapıp şık bir masa örtüsü yapabilirsiniz. Bu güzel masa örtüsünü annem işlemişti. Kanaviçe, etamin her zaman zevkli bir uğraştır. Sizlerde kanaviçe işleyip hep stres atıp hem bir hobi sahibi olabilirsiniz.

                            Renkli etamin ipleriyle istediğiniz deseni yapa bilirsiniz. Etamin en kolay nakış işidir. Model arıyorsanız, bu desenler size ilham verebilir.

              Kare petek desenli dantel örneklerini de etamin işine uyarlaya bilirsiniz.